El bocadillo que recupera el ‘blanquet’ valenciano
El denominado ‘blanquet’ constituye una elaboración alimentaria con forma de morcilla blancay se confecciona a base de magro de cerdo, piñones, huevo o especias. Forma […]
restaurante Mi Cub
La clásica cerveza tostada de Valencia recupera su versión rubia
Con la palabra Turia en Valencia se identifica a su histórico río, tanto en su discurrir por toda laprovincia desde su entrada por Teruel y […]
Tombet de ciervo con boniato: el plato otoñal valenciano de cocción lenta
A cocción lenta y acompañado por el tubérculo clásico valenciano de recolección prenavideña. Se trata del tombet de ciervo con boniato, el plato que ha […]
El «buen rollo» tiene plato propio con tres ingredientes muy valencianos
«El buen rollo» primero sorprende a la vista por el maridaje de colores. Después, despista al olfato con su simbiosis de olores y el vigor […]