¿Te apetece una de croquetas? ¿Dulces o saladas? No, no estamos de broma. En el restaurante Solo de Croquetas podrás comer este popular manjar en todas las variedades que te imagines. Y aunque sabemos que hoy en día no hay restaurante que no las incluya en su carta, te aseguramos que en este templo madrileño vas a poder probarlas de casi todos los gustos. Toma buena nota porque si te consideras adicto a este delicioso bocado, en Solo de Croquetas te puedes poner las botas.
Todo empezó cuando Eduardo Gambero y Javier del Moral, dos amigos madrileños y emprendedores, imaginaron cómo sería una croqueta de cachopo. Y dicho y hecho, su sueño no solo se hizo realidad sino que amplio las posibilidades de este manjar hasta lo inimaginable. Y es que el plus de esta empresa es que ha reinventado un clásico de la cocina española creando un plato redondo, con la innovación como sello principal de la casa. Y no solo las puedes comer en los dos restaurantes que tienen en la capital, también puedes pedirlas online y te llegarán a casa refrigeradas y listas para freír en la sartén.
En Solo de Croquetas… ¡Croquetas hasta en la sopa!
Treinta sabores distintos, tanto dulces como saladas y de todos los tipos que puedas imaginar, y además, están adaptadas a todas las restricciones culinarias: sin gluten, veganas, sin lactosa y vegetarianas. Y si te apetece ir un paso más allá de las típicas croquetas de jamón ibérico, podrás hincarle el diente a propuestas tan apetitosas como las de boletus con trufa o de cecina con puerro y queso gorgonzola. Entre las más originales: las de cachopo asturiano, empanada gallega, de sobrasada de Mallorca con queso Mahón, de cocido madrileño o incluso de paella de marisco, algo que nos parece ya rizar el rizo croquetero.
Con su bechamel y textura te darás un festín, y seguro que te pasará como a nosotros: te quedarás con ganas de más. Encontrarás una carta dinámica, que sigue sumando platos o incluso restando según van teniendo mejor o peor aceptación por los clientes. La idea es ir añadiendo también sabores internacionales. Por supuesto, puedes acompañar las croquetas de una deliciosa ensaladilla, tortilla de patatas (te recomendamos la trufada, que está deliciosa) o con una refrescante ensalada de tomate con ventresca.
¿Y de postre? También croquetas
No hay mejor guinda para este plan croquetero que seguir con otra tanda de croquetas que, en este caso, harán las delicias de los más golosos. Y te aseguramos que algunas te dejarán con la boca abierta, como las de oreo y bombón, que están entre las más demandadas, y según nos cuentan, son las primeras que se agotan. También están las de ‘cheesecake’ con frambuesa, las de crema de café con mascarpone o el clásico arroz con leche.
Dónde: Solo de Croquetas cuenta con dos restaurantes en Madrid: en la calle Reina Victoria, 15 y en l
Dónde: Solo de Croquetas cuenta con dos restaurantes en Madrid: en la calle Reina Victoria, 15 y en la calle Echegaray, 5.
Cuanto: Entre 20 y 25€. También existen diversos menús, tanto de grupo, como para parejas o individuales.
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