Parece que las fiestas navideñas cada vez llegan antes. Y en Ramses ya están preparados para esta época tan especial con cuatro propuestas gastronómicas de altura: Ramses, Flamenco de Leones, Lady Bongo y Patio de Leones. Cuatro espacios, cada uno con un menú y experiencias únicas, que combinan alta cocina, arte, música y espectáculo.
Situado en pleno corazón de Madrid, frente a la emblemática Puerta de Alcalá, Ramses se convierte en el escenario ideal para celebrar estas tradicionales fiestas. Entre sus diferentes opciones de menú tanto para la cena del 24 como para la del 31 de diciembre, Ramses ofrece una experiencia de Nochevieja pensada para los amantes de la alta cocina. Entre sus propuestas están creaciones como la crema de txangurro con aire de boletus, el tataki de atún Balfegó con velo de teriyaki ácido o el carabinero a la brasa con mayonesa coral.
Y entre los platos principales, lubina costreada con puré de zanahoria ahumada y Chateaubriand de Rubia Gallega con trufa rallada al momento, y para terminar, la Tarta de Año Nuevo, eso sí, maridada con Champagne Perrier-Jouët, para los afortunados que opten por pasar esta fiesta en Ramses puedan brindar con vistas a uno de los lugares más emblemáticos de Madrid.
Gastronomía fusión, otra de las propuestas de Ramses
Lady Bongo rompe las reglas y viaja por el trópico para reinterpretar la gastronomía japonesa con influencias criollas y latinas. En su menú de Nochevieja, los nigiris de chutoro, las zamburiñas a la plancha, el bao de cangrejo con sarsa criolla o el yakitori de solomillo conviven con propuestas dulces como la mini cheesecake de frambuesa o el bombón de chocolate y matcha.
Patio de Leones, el alma más castiza de la capital
Con menú disponible tanto para Nochebuena como para Nochevieja, se presenta como una taberna cósmica-cañí donde tradición y modernidad se funden en un homenaje a la Puerta de Alcalá. Su carta 100% nacional y su horario ininterrumpido hacen de este espacio el punto de encuentro perfecto para las fiestas. El menú de Nochevieja combina la autenticidad del producto con un toque de refinamiento: jamón ibérico Cinco Jotas, zamburiñas con velo de panceta, foie de pato, rodaballo al pil-pil y lingote de cordero, terminando con postres artesanos y las inevitables uvas de la suerte.
Y para los que quieren darle un toque flamenco a estas fechas:
| En Flamenco de Leones, la emoción del tablao revive el espíritu de los antiguos Cafés Cantantes con un espectáculo flamenco de primer nivel que acompaña una propuesta gastronómica de raíces españolas. Para la noche más mágica del año, el restaurante propone un recorrido por los sabores tradicionales con jamón ibérico Cinco Jotas, foie de pato con crema de manzana, rodaballo en pil-pil cremoso y lingote de cordero a baja temperatura. Todo ello acompañado de turrones artesanos, trufas y las uvas de la suerte. |
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