Inspirado en un universo de fantasía, Luigi’s no solo es el restaurante más divertido que ha aterrizado en Madrid, también es uno de los que mejor representa la tradición de la cocina italiana que tanto nos gusta. Porque si algo tiene esta gastronomía es que cuenta con una versatilidad que satisface a todos. Tan solo lleva tres meses abierto y Luigi’s ya se ha convertido en toda una referencia para los mejores planes familiares en Madrid y en la mejor opción para una experiencia compartida con tus hijos.
Situado en el barrio madrileño de Malasaña, desde fuera da la impresión de ser una discreta trattoria, pero nada más cruzar la puerta Luigi’s invita a sumergirte en un espacio único y con un univeso propio donde el color y la visualidad acompaña en una experiencia gastronómica sorprendente. El espacio está pensado para conectar con un público joven, pero también con los que buscan experiencias desenfadas y diferenciadoras.
Luigi’s, cocina italiana contemporánea
Comer en un restaurante tan llamativo y alegre está muy bien, pero al restaurante que elegimos le pedimos que sus propuestas gastro también brillen en la mesa. Y Luigi’s lo consigue con creces. Y a nosotros, que nos encantan las pizzas, podemos decir que hemos disfrutado la experiencia degustando una de las mejores que hemos probado en Madrid: la pizza Crudo di Parma con tomate cherry, mozarella, rúcula y jamón crudo de Parma con 18 meses de curación. Con una carta amplia basada en los pilares más populares de la gastronomía italiana, la creatividad también se refleja en cada uno de sus platos. La filosofía principal: pastas frescas, pizzas de fermentación cuidada e ingredientes que se caracterizan por su calidad.
Entre las propuestas que destacamos están la Burratina Affumicata (burrata hervida sobre una cama de calabacines semi encurtidos) que con su frescura resume muy bien el concepto de la casa. También destacamos Il Carpaccio di Salmone Marinato a la Arancia y para los que les gustan los platos con un toque casero: il Polpete de la Nonna, unas albóndigas caseras tradicionales pero con su toque contemporáneo. Y no pases por alto el pan, de masa madre y una textura que recuerda a las pizzas. Eso sí, ve reservando porque a pesar de su reciente apertura, Luig’s ya cuenta con lista de espera.
Dónde: Glorieta de Bilbao, 3 Madrid
Teléfono: 919 51 93 89
Precio: entre 30-40 euros. Luigi’s también cuenta con un menú del día (14, 95 euros)
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