Dónde comer en Rubielos de Mora: los mejores restaurantes y platos típicos

Migas con uvas
Migas con uvas. Autor: Ayuntamiento de Rubielos de Mora.

Rubielos de Mora (Teruel) ofrece una rica gastronomía así como una oferta variada de restaurantes. Así, una buena forma de conocer tanto el municipio como la Comarca Gúdar Javalambre es vivir la experiencia gastronómica que se ofrece, mediante la degustación de los productos y los platos típicos de nuestro territorio.

Jamón de Teruel

jamon

Respecto a los productos que se pueden degustar en Rubielos de Mora, destaca en primer lugar el Jamón con Denominación de Origen de Teruel. Un producto de calidad que es curado con los vientos secos y fríos de la zona, lo que junto con el paso del tiempo permite que la carne adquiera un sabor único.

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Trufa Negra

Trufa negra en cuenco de barro

Asimismo, se recalca la importancia de la Trufa Negra (tuber melanosporum). La trufa de invierno recogida en este territorio es gratamente valorada por su calidad excepcional, asociada a dos factores fundamentales: los suelos calizos y pobres, con gran pedregosidad, y el clima del terreno, basado en veranos cortos y frescos, e inviernos con frecuentes nevadas. 

Vino y cerveza artesanal

Del mismo modo, en Rubielos de Mora podemos encontrar producciones locales de vino y cerveza artesanal de gran calidad. Además, es necesario subrayar otros manjares como las mermeladas y las mieles, ambas elaboradas cuidadosamente para mantener la naturalidad y el sabor original del producto. 

Migas con uvas, guisos, gachas, ternasco…

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Ternasco.

En cuanto a los platos tradicionales, podremos saborear las migas con uvas, los guisos, las gachas, conserva o el ternasco de cordero. Como acompañamiento, en época otoñal, son característicos los rebollones, pudiendo encontrar otros tipos de setas como la seta de cardo, el bujarón y la colmenilla.

Tortas típicas en hornos de leña

Para terminar la degustación, en cada municipio se podrán saborear pastas o tortas típicas elaboradas en hornos de leña con recetas de tiempos de antaño. Estas pastas son bocados de identidad, asociados a los hornos familiares y municipales, en los que  las mujeres, mayoritariamente, se reunían en fechas señalas para hacer estos dulces. Centrándonos en Rubielos de Mora, se deben  destacar las chicutas.

Dónde comer

Casa Vicente:

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Comida casera. Especialidad en carnes a la brasa. Menú – Platos combinados –Tapas – Bocadillos- celíacos. Dirección: Pl. Hispanoamérica, 2. Teléfono de contacto: 692 154 382.

Hotel de la Villa El Castillo:

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Restaurante dentro del hotel. Menú cocina tradicional y también para celiacos. Dirección: Plaza del Carmen, 2. Teléfono de contacto: 978 80 46 40. www.delavillahotel.es

Los Leones-Hotel Los Leones:

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Pequeño y acogedor restaurante dentro del hotel. Descubre la ermita de Los Mártires para grandes eventos. Cocina tradicional innovadora. Celíacos-vegetarianos. Dirección: Plaza Igual y Gil, 3. Teléfono de contacto: 978 80 44 77.

Los Tilos-Hotel Rubielos:

Los Tilos

Comida tradicional aragonesa con productos de la región. Menú–carta-celíacos. Dirección: Avda. los Mártires, s/n. Teléfono de contacto: 978 80 42 36. www.fonduqhoteles.com

Restaurante Ángela Torres:

AngelaTorres

Reinterpretación de la cocina aragonesa con el toque imaginativo de Ángela, su propietaria. Menú (celiacos-vegetarianos). Tapas-bocadillos. Dirección: Calle San Antonio, 24. Teléfonos de contacto: 978 80 42 37/616 627 419.

Restaurante El Aljibe:

RestauranteElAljibe

Comida casera con productos de la zona. Especialidad en carnes de ganadería propia. Menú – Platos combinados – Tapas –Bocadillos Avda. Dirección: Mijares, 3 B. Teléfonos de contacto: 978 80 43 36/696 908 078.

El Corralico:

Tapas y bocadillos. Dirección: Calle El Plano, 66. Teléfono de contacto: 649 880 711.

El Huerto:

Bar-Pizzería con terraza en un ambiente tranquilo a las afueras del pueblo. Comida para llevar. Dirección: Avda. Mijares, s/n. Teléfono de contacto: 605 092 630.

El Plano:

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Comida casera Especialidad en carnes a la brasa. Platos Combinados – Tapas – Bocadillos-Celíacos. Dirección: Calle El Plano, 6 bajo. Teléfono de contacto: 657 261 293.

Jamón Experience by Pastor:

Gastrobar con cocina en directo. Platos de jamón al corte. Especialidad en carnes. Dirección: Polígono Industrial, parcelas 3-4. Teléfono de contacto: 978 80 43 91.

La Posada:

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Bar con terraza interior. Platos combinados – tapas –bocadillos. Dirección: Calle San Antonio, 33. Teléfono de contacto: 619 652 495.

Pichán:

Tapas y bocadillos. Dirección: Calle El Plano, 8. Teléfonos de contacto: 978 80 40 58/978 80 43 90.

Información y fotografías: Ayuntamiento de Rubielos de Mora.