¡Cómo nos gustan las croquetas! Los 8 restaurantes de Madrid donde podrás comer las mejores

¿Sabías que cada español consume una media de 151 croquetas al año? No es ningún secreto que son un bocado que no deja a nadie indiferente y son pocos los restaurantes que no las incluyen en su carta. Este domingo 16 de enero es el día internacional de la croqueta, y como nosotros somos de lo más croqueteros queremos celebrarlo por todo lo alto con la recomendación de los restaurantes donde podéis comer las mejores. ¡A nosotros son las que más nos han gustado!

La Canica, de carrillera estofada

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Buenas están, que por algo es el plato que da nombre al restaurante: las famosas “canicas del chef” (8und, 9,90€). Unas croquetas con un corazón cremoso compuesto por una bechamel de carrillera estofada y rebozada en crujiente de panki triturado que no dejan indiferente.

Lady Macao, fusión oriente y occidente

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En Lady Macao se pueden encontrar unas croquetas sorprendentes rellenas de gambas al ajillo con salsa de chiles coreanos y sashimi de gamba dulce (1und, 1,75€). Una fusión única entre oriente y occidente.

Zielou, de cecina

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Tocarás el cielo con estas croquetas que elaboran en el restaurante Zielou, situado en lo alto de la estación de Chamartín. Caseras y para gourmets. Elaboradas con una cremosa emulsión de leche fresca, el ingrediente protagonista de estas croquetas es la cecina, lo que las da un sabor inconfundible. La cremosidad de la bechamel contrasta con la cecina crocante, y se acompaña de un crujiente parmesano.

Rosi La Loca, cremosas de Jamón

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En Rosi La Loca, el restaurante más loco y con más encanto de Madrid, podrás saborear las croquetas de jamón “La Rosi” súper cremosas (6und, 9€). Todos los platos son sorprendentes y en concreto las croquetas, una vez que las has probado, son uno de los grandes motivos para volver.

La Parrilla de Arganda, de carabineros

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Salir fuera de Madrid siempre merece la pena, y si es para probar estas deliciosas croquetas de carabineros, mucho más. Uno de los platos estrellas de La Parrilla de Arganda, un restaurante que basa su oferta gastronómica en la calidad de sus materias primas y la cocina a la brasa.

La Cantina A´Ollo, de cigalas

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Este restaurante situado en la séptima planta del hotel INNSiDE by Meliá Madrid Gran Vía prepara unas croquetas cremosas de cigalas con aroma del atlántico, un bocado irresistible que aúna la tradición de la gastronomía gallega con la vanguardia. La leche fresca gallega en emulsión, para ofrecer una cremosa y ligera bechamel que resulte la excusa ideal para degustar el sabor auténtico de las cigalas, cubierto por la inconfundible textura exterior de la croqueta perfecta.

Inclán Brutal Bar, de jamón

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En este restaurante, situado en el centro de Madrid, puedes probar una croquetas “Brutales” de jamón (6und, 10€), con un intenso sabor a jamón y gran cremosidad. Os las recomendamos porque nos han encantado. Y además de la buena oferta gastronómica del restaurante, os aseguramos que el ambiente os va a sorprender!

Saraiba, de jamón rebozadas en panko

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Situado en el barrio de Salamanca y muy cerca del Retiro, el restaurante Saraiba elabora una de las mejores croquetas que hemos probado. Croquetas de jamón, rebozadas en panko (el pan rallado japonés) con un resultado delicioso. Nos encantó que estuvieran crujientes por fuera, y sobre todo que la masa tuviera el punto justo hasta deshacerse en la boca.

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