No es ningún secreto que nos encantan las tabernas y por eso queremos compartir que hemos descubierto Casa Nokiate, un restaurante que tiene todas las papeletas para convertirse en un nuevo punto de encuentro donde disfrutar de una gastronomía y que hará las delicias de los más curiosos. Este pequeño local que se encuentra en el barrio madrileño de Chueca cuenta con mucha personalidad y es ideal para disfrutar de buenos momentos alrededor de la mesa.
Hemos ido a conocerlo y nos ha encantado la buena energía que trasmite, porque Casa Nokiate es un lugar para comer (mejor compartiendo), pero también para después quedarse un buen rato disfrutando de sus cócteles. Llevan solo unos cuantos meses abiertos y ya podemos decir que con una materia prima de calidad y el cariño y buen hacer con el que tratan a los clientes, ya se han ganado a los paladares más exigentes.
Casa Nokiate, un restaurante con alma
Por supuesto, cada local tiene su historia, y la de Casa Nokiate nos ha encantado porque este restaurantes surge de una viviencia muy real que se remonta a veinte años atrás cuando su fundador, Pablo Velásquez, decidió cumplir su sueño y abrir un restaurante en su ciudad natal, Antigua (Guatemala). Un restaurante muy distinto a lo que existía entonces y en el que se mezclaron productos y técnicas asiáticas y latinoamericanas. Con el tiempo (y junto a Andrea Osoy) este proyecto se consolidó como una marca propia basada en la cocina fusión y contemporánea, y que hoy también celebramos poder disfrutar en Madrid.
Una carta con referencias muy reconocibles
La propuesta de Casa Nokiate es sugerente, atrevida y a la vez también muy reconocible con platos como los torreznos sobre yuca, tiraditos y ceviches con leches de tigre de castañas propias, pero también platos calientes que conectan las técnicas asiáticas con los sabores latinos, aunque siempre con la vista puesta en Guatemala. También te recomendamos probar la ensaladilla de gambas y los huevos rotos a la ranchera para los más clásicos. En cuanto a los postres, cuentan con delicias como el Alfajor relleno de mucho dulce de leche que encantará sobre todo a los más golososos o el mousse de chocolate.
Y el plan no termina aquí, porque hay que añadir que la coctelería de Casa Nokiate es fresca, creativa y con recetas propias que merece la pena también descubrir. Cócteles encontrarás para todos los gustos y lo mejor: entran muy bien con la comida, pero también (y sobre todo) son perfectos para alargar la noche.
Dónde: Calle de San Bartolomé, 14, barrio de Chueca, Madrid.
Cuánto: sobre 25-35 euros.
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