Hemos descubierto una bodega que ha decidido criar sus vinos bajo el mar. Y no, no estamos bebidos, lo que te contamos es totalmente verdad. Y para comprobarlo, hemos asistido a una sinergia muy especial: la cata de vinos submarinos de Sea Wine y la propuesta gastronómica del restaurante Bestial by Rosi la Loca en una sinfonía marina que nos ha llevado por un viaje de sensaciones de lo más recomendable.
Vinos criados a 24 metros bajo el mar
Este tándem tan especial nos ha permitido probar los primeros vinos del mundo que se han criado a 24 metros de profundidad marina con el resultado de un sabor muy especial a causa de las microvibraciones y corrientes del mar.
La experiencia premium ha tenido lugar en Bestial by Rosi la Loca, un restaurante de fantasía que rompe todos los esquemas tradicionales gracias a su extravagante y divertida decoración. Como si fuera un verdadero fondo submarino, las paredes están repletas de peces de colores y tampoco faltan las sirenas, los grandes tentáculos de pulpo o las columnas que simulan el espacio acuático.
Qué incluye el Menú Experiencie de Bestial by Rosi la Loca
Y en cuanto al exclusivo menú que ofrece el restaurante más instragrameable de Madrid hay que apuntar que es de lo más variado. Empezando con una degustación de ostras acompañadas de un delicioso cava rosado, y siguiendo con un tiradito de lubina, un arroz meloso con almejas frescas y aceite de placton. No faltan tampoco las opciones de fuera del mar, como la hamburguesa de carne de wagyu, cada plato con su maridaje especial. Y para terminar, el mejor broche de oro: la Tarta de queso de oveja de Campo Real, que fue la ganadora del premio de la Comunidad de Madrid 2024, acompañada de un cava del Penedés, por supuesto, también marino.
Dónde: Bestial by Rosi la Loca está en la calle del Prado 4, Madrid.
Cuánto: Menú experience, 75 euros por persona. Maridado con vinos de Bodega Submarina del Mediterráneo, blancos, tintos y cavas, todos envejecidos en el mar.
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